La spiruline bio et naturelle de la ferme à l'assiette :

Nous avons sélectionné une spiruline en provenance de France, provenant d'artisans français membres de la fédération des spiruliniers de France, fondée en 2009 et qui a pour objectif de rassembler et promouvoir la spiruline bio et naturelle en assurant au consommateur qualité et transparence.

Ils produisent sans aucun traitement ni aucun additif, la spiruline est cultivée sans pesticides dans un environnement sain et de manière artisanale afin de vous garantir un produit 100 % naturel. La saison de production s’étend d’avril à octobre, car la spiruline a besoin de soleil et de chaleur pour s’épanouir. Ils la cultivent dans des bassins de faible profondeur sous serres.

90 % de la spiruline consommée en Europe et suisse provient de sites industriels étrangers (Chine, USA, Mongolie, Mexique…), et les 10 % restant proviennent de fermes de culture de spiruline qui se développent de façon constante depuis une dizaine d’années.

Voici les 4 nutriments qu’elle contient en plus grande quantité que n’importe quel autre aliment végétal ou animal, connu à ce jour sur Terre :

Protéines (65% digeste à 92%), contenant les 20 acides aminés essentiels au bon fonctionnement du corps humain

• Bêta-carotène, (précurseur de la vitamine A)
• Fer
• Vitamine B12

Les protéines, le bêta-carotène et le fer représentent les trois plus grandes carences dont souffre la population mondiale. Que la spiruline les ait concentrés dans de telles proportions suffirait à ce qu’elle soit connue de tous.

La spiruline bio et naturelle possède trois pigments qui lui permettent de profiter d’un large spectre lumineux pour réaliser la photosynthèse nécessaire à son développement et à sa croissance :

• Le bêta-carotène (rose)
• La chlorophylle (vert)
• La phycocyanine (bleue), caractéristique de cette famille de cyanobactéries dont fait partie la spiruline et qui est un stimulant du système immunitaire très recherché.

La composition de la spiruline en éléments chimiques est variable selon les souches, les conditions de culture, de séchage et de conditionnement. 

Les données utilisées pour la réalisation du tableau figurant ci-dessous sont issues de notre spiruline, analysée par des laboratoires indépendants. 

À noter que la spiruline est composée d’autres éléments, et que ce tableau ne répertorie que les principaux.

Éléments nutritifs Pour 5 g de spiruline % dose journalière recommandée

• Protéines 3,3 g
• C-phycocyanine 717 mg
• Phycocyanines brutes 1120 mg
• Bêta-carotène 7 mg 900%
• Fer 2,5 mg 18%
• Vitamine K 0,016 mg 20,5%
• Vitamine B12 0,45 µg 18%
• Vitamine B1 0,18 mg 16%
• Vitamine B2 0,15 mg 10%
• Manganèse 0,11 mg 5,5%
• Phosphore 34 mg 5%
• Magnésium 9 mg 2,5%

Les protéines : Contribuent à augmenter et à maintenir la masse musculaire, mais également au maintien d’une ossature normale.

Phycocyanines : Un puissant stimulant du système immunitaire qui prévient le stress oxydatif des muscles. C'est une protéine particulièrement colorée qui arbore de magnifiques pigments bleus. Elle est à l’origine même de la photosynthèse de la spiruline, que l’on surnomme aussi l’algue bleue.

Le Bêta-carotène / Vitamine A : Contribue au métabolisme normal du fer, au maintien des muqueuses, au maintien d’une peau et d’une vision normale. Elle favorise également le bon fonctionnement du système immunitaire et joue un rôle dans le processus de spécialisation cellulaire.

Le fer : Contribue au métabolisme énergétique et assure une fonction cognitive normale, il est nécessaire à la formation des globules rouges ainsi qu'à la synthèse de l'hémoglobine permettant le transport normal de l’oxygène dans l’organisme. Il permet d'assurer un fonctionnement normal du système immunitaire et contribue à réduire la fatigue.

La vitamine K : Contribue à une coagulation sanguine normale et au maintien d’une densité osseuse normale.

La vitamine B12 : Contribue à un métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux, et au métabolisme normal de l’homo cystéine. Elle contribue à des fonctions psychologiques normales, à la formation de globules rouges, au fonctionnement normal du système immunitaire, et à réduire la fatigue. Elle joue un rôle dans le processus de division cellulaire.

La vitamine B1 ou thiamine: Contribue à un métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système nerveux. Elle contribue à des fonctions psychologiques et à une fonction cardiaque normales.

En conclusion, on constate donc que notre spiruline est un aliment très riche et très complet à la composition exceptionnelle, sauf pour ce qui concerne la vitamine C, l’iode et les oméga 3. Ceux-ci peuvent être apportés par des agrumes (vitamine C) et du poisson gras (iode, oméga 3).

Les parois cellulaires de la spiruline sont exemptes de cellulose. Elle est donc très digeste, crue ou séchée.

Alors la spiruline, c’est bon pour qui ? Pour toute la famille : jeunes enfants, adolescents, actifs, sportifs, seniors, femmes enceintes ou allaitantes, végétariens…

Pour celles et ceux qui aiment les vertus de la spiruline, mais pas forcément son goût ou qui veulent vraiment doser la spiruline dans une optique de cure ou d’entraînement sportif, il existe les comprimés (poudre de spiruline broyée à froid et comprimée à l’air sans aucun additif) qui sont dosés à 500 mg.

Sous cette forme, il vous suffira d’en consommer l’équivalent de 3 g, soit six comprimés par jour, accompagnés d’un verre d’eau ou d’un jus de fruits, de préférence le matin ou le midi.

Comme dit précédemment, la spiruline est un aliment activant la circulation stimulant le transit intestinal. Il est recommandé, si vous n’en avez jamais mangé, de commencer progressivement afin d’éviter d’éventuels ballonnements (ceci arrive chez une personne sur 10, ne dure dans tous les cas que deux jours et est normal).

Commencez alors par deux comprimés le 1er jour et augmenter progressivement jusqu’à six comprimés par jour.

La spiruline en comprimés se conserve dans son sachet, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Les compléments alimentaires ne se substituent pas à un régime alimentaire varié. Il est déconseillé de dépasser la dose journalière recommandée. Tenir hors de portée des jeunes enfants.